Gripe aviária é uma doença que tem aparecido com frequência na mídia nos últimos dias. Vestibulandos e estudantes que vão fazer o Enem 2025 devem ficar atentos ao tema da atualidade, recomendam especialistas em educação.

É comum que provas de vestibulares e o Enem trabalhem assuntos da atualidade nas provas. No caso da gripe aviária, a doença pode ser cobrada na prova de Ciências da Natureza, mas também na prova de Ciências Humanas.

Além de ler sobre a gripe aviária, as causas, os sintomas e o tratamento, professores indicam que os alunos fiquem de olho em temas ligados à doença, como, por exemplo, vacinas e abastecimento alimentar.

O que é gripe aviária?

A gripe aviária, também chamada de influenza aviária ou gripe do frango, conforme explica este artigo “Gripe aviária”, é resultado da infecção de aves pelo vírus influenza, ou seja, o vírus causador da gripe. Eventualmente a doença atinge os seres humanos, podendo até mesmo provocar a morte deles. Geralmente a gripe aviária infecta pessoas que têm contato direto com os animais doentes, como profissionais que trabalham em granjas.

Ricardo de Matos Moraism, biólogo e professor da disciplina no ensino médio, ressalta que o estudante deve compreender que a gripe aviária é causada por um subtipo do vírus influenza A, conhecido como H5N1.

O professor ressalta que, apesar do nome, o H5N1 não afeta apenas aves. “O estudante deve saber que o vírus também pode infectar mamíferos, e tem como principais reservatórios as aves silvestres. Devido ao comportamento migratório dessas aves, o vírus pode se espalhar entre diferentes espécies, incluindo aves comerciais e até mesmo bovinos. Isso aumenta o risco de transmissão para humanos, especialmente em ambientes rurais, onde há contato direto com esses animais”, explica.

Veja abaixo como são os sintomas, a transmissão e a prevenção da gripe aviária, de acordo com o professor:

Sintomas da gripe aviária

O vírus H5N1 da gripe aviária é semelhante ao que provoca a gripe comum em humanos, e por isso os sintomas também são parecidos: febre, tosse, dores musculares e, em casos graves, complicações respiratórias.

Transmissão da gripe aviária

O biólogo explica que a transmissão da gripe aviária para humanos ocorre de forma zoonótica — ou seja, do animal para o ser humano — por meio do contato direto com animais infectados. Importante destacar que não há risco de contaminação pelo consumo de carne ou ovos devidamente cozidos.

Prevenção da gripe aviária

A prevenção envolve o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) por trabalhadores rurais e o cumprimento rigoroso de medidas sanitárias estabelecidas por órgãos de saúde e vigilância agropecuária.

O que estudar sobre gripe aviária?

Heloisa Agudo, autora de Biologia do Sistema de Ensino pH, acredita que não há necessidade de estudar especificamente sobre a gripe aviária, mas sim sobre doenças parasitárias e viroses em geral, bem como a estrutura e os mecanismos de multiplicação viral.

“Quem vai fazer vestibular e Enem 2025 deve saber que a propagação da gripe aviária ocorre como os outros tipos de gripe: por meio do contato de uma ave contaminada com outra ou do ser humano com a ave doente e nunca pela ingestão da carne dos animais doentes”

Conforme a autora explica, a gripe aviária pode ser usada para contextualizar gripes e doenças respiratórias transmissíveis em geral, ou seja, como se dá a transmissão dessa virose e as medidas profiláticas (preventivas) necessárias, como sacrificar aves em criação que estejam doentes e evitar que elas circulem ao ar livre (pois aves silvestres podem veicular o vírus). A desinfecção dos locais em que elas são criadas é também importante. 

Outro ponto, segundo a profissional, é o aluno entender que o aumento do número de casos dessa doença nas aves a caracteriza como uma epidemia. 

O que estudar sobre gripe aviária para vestibulares e Enem?

O professor Ricardo lista o que estudar sobre gripe aviária, especialemtne para vestibulares e no Enem

• Características dos vírus e mecanismos de infecção;

• Transmissão zoonótica e resposta imunológica;

• Impactos econômicos e sociais de surtos em animais de produção;

• Importância da vacinação e da biossegurança;

• Interpretação de gráficos e tabelas com dados epidemiológicos.

Gripe aviária de forma interdisciplinar no Enem

A gripe aviária poderia ser cobrada de forma interdisciplinar no Enem, segundo acreditam especialistas. Um dos exemplos seria com a disciplina de Geografia.

“A carne de frango e os seus ovos são a proteína animal mais consumida no mundo. A perda de aves pela doença já está afetando o preço mundial desses alimentos e pode haver, em um agravamento da doença, desabastecimento em alguns locais”, lembra a autora Heloisa.

A profissional salienta ainda que o Brasil é um grande produtor de carne de frango para o mercado mundial e a ocorrência da doença em nosso país pode levar a grandes prejuízos no setor de avicultura.

A gripe aviária pode ser explorada em diferentes áreas do conhecimento:

• Biologia com Geografia: rotas migratórias de aves e a disseminação global do vírus.

• Biologia com História: comparações com pandemias históricas, como a gripe espanhola e a COVID-19.

• Biologia com Matemática/Economia: análise de dados sobre surtos e impactos no preço de produtos aviários.

• Biologia com Sociologia: desigualdade no acesso à saúde e os efeitos sociais de epidemias em comunidades vulneráveis.

Temas ligados à gripe aviária

A Gripe aviária pode estar relacionada a outros temas, como, por exemplo, vacinas ou outras doenças. Outro exemplo seria o risco de a doença passar a ser transmitida entre humanos há possibilidade de ela se tornar uma pandemia.

“Portanto, pode haver questões relacionando essa doença ao desenvolvimento de vacinas, processos de imunização e até mesmo correlação com a pandemia de Covid”

Sim, a gripe aviária é um tema transversal e pode ser associada a diversos conteúdos:

    • Vacinas: importância da imunização, comparação com vacinas contra COVID-19, gripe comum e dengue.
    • Zoonoses: doenças transmitidas de animais para humanos, como raiva, leptospirose e febre amarela.
    • Ecologia: papel das aves migratórias na disseminação de vírus, desequilíbrios ambientais e mudanças climáticas.
    • Biossegurança: medidas de contenção de surtos e protocolos sanitários em ambientes rurais e urbanos.

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